طريقة عمل عجينة البيتزا وسر تسويتها للحصول على بيتزا طرية و هشة
المكونات وطريقة التحضير كاالتالي: كوب وتلت من الدقيق، ونضيف عليهم معلقه كبيره من السكر ومعلقه صغيره من الملح، ومعلقه صغيره من الخميرة الفورية، وبعدها يتم تقليب هذه المكونات علي الدقيق، ونضيف عليهم معلقتين كبار من الزيت، ومعلقه كبيرة من الخل، ونضيف عليهم كوب إلا ربع من المياه الدافئه، وبعدها يتم عجن العجينة بإستمرار لكي نحصل علي القوام المطلوب.
ونترك هذه العجينة في مكان دافئ وعليها القليل من الدقيق وأسفلها ايضاً حتي تخمر وسوف تحصلون علي ضغف العجينة مره او مرتين من حجمها الاساسي ويفضل تركها من ساعه ونصف إلي ساعتين حتي تخمر تماماً.
وهكذا صنعنا عجينة البيتزا الهشه الجميله بدون تعجين او مشاكل، وسنضع لكم فيديو يشرح كيفية وعمل الحشو وطريقة تسويتها داخل الفرن وهذا هو سر عمل البيتزا فيجب عليكم مشاهده الفيديو لتتعلموا الطريقة الصحيحة.
ونترك هذه العجينة في مكان دافئ وعليها القليل من الدقيق وأسفلها ايضاً حتي تخمر وسوف تحصلون علي ضغف العجينة مره او مرتين من حجمها الاساسي ويفضل تركها من ساعه ونصف إلي ساعتين حتي تخمر تماماً.
وهكذا صنعنا عجينة البيتزا الهشه الجميله بدون تعجين او مشاكل، وسنضع لكم فيديو يشرح كيفية وعمل الحشو وطريقة تسويتها داخل الفرن وهذا هو سر عمل البيتزا فيجب عليكم مشاهده الفيديو لتتعلموا الطريقة الصحيحة.