كيف تستمتع بالحياة ؟

 

 فراخ مخلية و محشية - أرز بالطماطم بدون بصل - سلطة تركية - كريب مع صلصة الفراولة - فول بالسلاطة

فراخ مخلية و محشية

• 1 دجاجة مخلية و سليمة
• 1/4 كيلو لحم بقرى
• 1/2 كوب بسلة مسلوقة
• 1/2 كوب جزر مبشور
• 1/2 كوب بطاطس مبشورة
• 1 بصلة كبيرة مبشورة
• 1 فلفل اخضر
• ملح و فلفل و قرفة و زنجبيل و حبهان
• 2 ملعقة زبدة
• 1/2 ليمونة

تغسل الدجاجة جيدا و تتبل بالملح و الفلفل و الليمون و تشوح البصلة

نضع اللحم و الفلفل الأخضر و يقلب ثم نضع باقى الخضار و يقلب و يتبل حتى نصف سوا ثم نحشى الدجاجة و تلف مثل الرول على ورق المونيوم

يغلق عليها جيدا ثم تسلق و بعد ذلك تحمر فى الفرن و تقطع وهى باردة

أرز بالطماطم بدون بصل

• 
  
• 2 كوب أرز
• 1 كوب ماء
• 1 كوب عصير طماطم
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة زبدة على زيت

 

1. يقدح الزبد مع الزيت و يوضع الماء مع الطماطم حتى الغليان ثم يوضع الأرز و الملح و يهدىء عليه حتى النضج

سلطة تركية 

1 خس

1 حزمة بقدونس

1 حزمة جرجير

1 بصلة كبيرة

شبت

ملح و فلفل

شطة

2 ملعقة خل

2 فص ثوم

2 ملعقة زيت

يقطع البصل شرائح و يدعك بالملح و يشطف

تقطع الخضروات قطع صغيرة و يضاف لها البصل و يتبل و يوضع عليهم الخل و الزيت و تقلب و تقدم

 

كريب مع صلصة الفراولة

اولا مقادير الكريب

1 كوب دقيق

1 كوب لبن

3 بيض

2 ملعقة زبدة

فانيليا

ثانيا مقادير صلصه الفروله

1/2 كيلو فراولة

1/2 كوب سكر سنترافيش

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

مربى فراولة للحشو

نكمل الصلصة ، تخلط جميع المقادير فى الخلاط ثم توضع على النار حتى الغليان و يسبك قليلا و يترك ليبرد.

لعمل الكريمة يخلط الدقيق و اللبن و البيض جيدا ثم تسخن طاسة تيفال و نصب كبشة و يترك حتى يصبح ذهبيا ثم يقلب على الجهة الأخرى و تكرر

حتى نفاذ الكمية ثم نحشى كل قرص بالمربى و يطوى و يوضع فى طبق و يوضع عليه الصوص.

فول بالسلطة

1 كوب فول مدمس

1 حبة طماطم

1 حبة خيار

1 بصلة

ملح

كمون

زيت

تقطع الخضروات و توضع على الفول و يتبل و يقدم